Institut de Technologie Alimentaire
République du Sénégal
Ministère des Mines de L'industrie de la Transformation
Alimentaire des Produits Agricoles et des PME

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11ème édition de la FIARA - Foire Internationale de l'Agriculture et des Ressources Animales - qui se tiendra (pour la première fois) au CICES (Centre international du Commerce extérieur du Sénégal) de Dakar et non à la place de l'obélisque du 07 au 18 Avril 2010 La FIARA est le plus grand rendez-vous du monde rural de la sous région
Salon International des industries et techniques agroalimentaires (SIAGRO) du 23 au 26 mars 2010 au CICES (Centre international du Commerce extérieur du Sénégal)

 

Forum Agro - Alimentaire

RESULTATS

LES LABORATOIRES

SODEBIO

ATELIERS DE PRODUCTION
CONTROLE QUALITE

Nos analyses

Produits halieutiques

  • Humidité
  • Protéines
  • cendres
  • Matières grasses
  • Chlorure de sodium
  • Azote Basique Volatil Total (ABVT)
  • Trimethylamine (TMA)
  • Histamine

Fruits de mer

  • Sulfites
  • Cadmium

Thé et café

  • Cendres
  • Extrait éthéré
  • Tannin
  • Caféine
  • Matières solubles dans l'eau
  • Ochratoxine

Huile et graisses

  • Humidité
  • Acidité
  • Impuretés
  • Densité
  • Indice de peroxyde
  • Indice d'iode
  • Indice de saponification
  • Insaponifiables
  • Indice d'éther
  • Point de fusion

Sel de mer

  • Humidité
  • Impuretés
  • Chlorure de sodium
  • Iode

Farine de poisson

  • Humidité
  • Protéines
  • Matières grasses
  • cendres
  • Sable et silice
  • Chlorure de sodium

Lait en poudre

  • Humidité
  • Matuères grasses
  • Protéines
  • Acidité
  • Lactose
  • Solubilité
  • Extrait sec
  • Aflatoxine M1

Aliment de bétail et de volaille

  • Humidité
  • Matières grasses
  • Protéines
  • cendres
  • cellulose
  • Glucides
  • Valeur énergétique
  • Calcium
  • Phosphore

Macro et micro-nutriments

  • Calcium
  • Phosphore
  • Sodium
  • Phosphates
  • Fer
  • Selenium
  • Manganèse
  • Zinc
  • Cuivre

Céréales et légumineuses

  • Humidité
  • Impureté
  • Infestation (Nature/Degré)
  • Cendres
  • Protéines
  • Matières grasses
  • Cellulose
  • Glucides
  • Valeur énergétique
  • Acidité (des graines)
  • Amylose
  • Gluten
  • Test à l'alcali
  • Test de coloration de Grunwald
  • Granulométrie
  • Quantité à l'Once
  • Mesures de poids/Calibrage
  • Détermination du grade
  • Indice de péroxydes (des graines)
  • Aflatoxine B1
  • Aflatoxines B1+B2+G1+G2
  • Zéaralénone
  • Fumonizine B1

Fruits et légumes

  • Ph
  • Acidité
  • Sucres réducteurs
  • Sucres directes
  • Extrait sec

Vinaigre

  • Acidité (en acide acétique)
  • Extrait sec
  • Cendres
  • Degré alcoolique

Eau de Javel

  • Degré chlorométrique

Eau de consommation et eaux usées

  • Alcalinité (TA-TAC)
  • Dureté
  • Extrait sec
  • Carbonates
  • Manganèse
  • Ammoniac
  • Matières organiques
  • Nitrites
  • Nitrates
  • Sulfates
  • Ph
  • Chlorure
  • Argent
  • Potassium
  • Sodium
  • Calcium
  • Cadmium
  • Mercure
  • Cuivre
  • Plomb
  • fer
  • Magnesium
  • Zinc
  • Cobalt
  • Phosphate
  • Silice
  • Fluor
  • Aluminium

Divers

  • Colorants alimentaires
  • Acide cyanidrique
  • Indice de brunissement
  • Taux d'anthocyanes
  • Glycérine
  • Temps de cuisson
  • Analyse organoleptique

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