SERVICES OFFERTS Intervention en entreprise pour l'amélioration de la qualité Analyses microbiologiques des aliments    - Germes pathogènes    - Germes d'altération Analyses chimiques des aliments    - Composition    - Valeur nutritionnelle    - Contaminants    - Mycotoxines    - Toxines biogènes Analyses phytosanitaires Gestion de la qualité Voir la liste de nos analyses Voir notre 'Politique Qualité'

La gestion de la qualité apparaît comme un des éléments centraux de la stratégie de l'I.T.A Il est en effet clair que les exigences de plus en plus grandes des consommateurs en matière de produits alimentaires et l'accès des produits sénégalais aux marchés internationaux commandent que l'I.T.A. travaille en étroite collaboration avec ses partenaires à l'amélioration constante de la qualité des produits offerts.

L'Institut s'est donc doté d'une division Contrôle de Qualité laquelle a essentiellement orienté son travail jusqu'à maintenant vers l'amélioration de la performance et de l'efficacité des différents laboratoires généraux (chimie et microbiologie) et spécialisés (produits phytosanitaires, mycotoxines) de l'I.T.A. Cette division consacre une bonne partie de son temps à effectuer des analyses pour le compte de clients soucieux de s'assurer de la qualité des produits qu'ils mettent sur le marché.

Cependant, au-delà de cette dimension " Contrôle " l'I.T.A. cherche à se doter d'un système plus complet de gestion de la qualité qui aille au-delà des seuls laboratoires. L'expérience menée sur l'analyse des points critiques (HACCP) des entreprises de traitement des produits halieutiques à travers un programme financé par l'ACDI en est la parfaite illustration.

Dans le cadre du programme de relance de la filière arachide de bouche, l'ITA participe à la mise en place d'un plan national de Contrôle de qualité et de certification des graines et produits secondaires destinés à l'exportation. Dans ce cadre, l'ITA a signé une convention particulière avec le CNIA (Comité National Interprofessionnel sur l'Arachide) et sera un laboratoire national de référence pour le contrôle de l'aflatoxine à l'exportation.