Atelier Céréales et Légumineuses

SERVICES OFFERTS

1. Mise au point et amélioration de techniques de transformation et de conservation.
   • Transformation primaire : Nettoyage, Décorticage, Broyage (différentes brisures et farines)
   • Transformation secondaire : Boulangerie, Pâtisserie, Plats culinaires
   • Conservation : Préservation de la qualité lors du stockage
     
     
2. Incubation d'opérateurs économiques sur la transformation et l'utilisation des céréales locale
   
   
3. Assistance et encadrement technique au développement d'un produit
   
   • Assistance technique aux opérateurs
   • Assistance au démarrage et suivi
     
     
4. Etudes techniques
   • Elaboration d'un produit (Caractéristiques)
   • Equipements
   • "Process"
   • Coût investissements
     
     
5. Résolution de problèmes techniques au sein de l'entreprise
   • Amélioration du rendement
   • Amélioration de la qualité du produit
   • Problèmes de conservation
     
     
6. Mise au point et amélioration d'équipements en collaboration avec d'autres partenaires (concepteurs, fabricants )
   
   
7. Techniques de préparation culinaire à base de céréales et légumineuses
   • Entrées, plats principaux, pâtisserie

Public cible

• PME / PMI
• Groupements de Producteurs / Transformateurs
• Industriels

Téléchargez les résultats de recherches

• Valorisation de la patate douce produite dans la
  vallée du fleuve Sénégal
• Caractérisations chimique et technologique de variétés de blé cultivées
  dans la Vallée du Fleuve Sénégal