Sur les produits halieutiques

Conteneurs isothermes

Trois modèles ont été conçus en utilisant des matériaux locaux tels que le bois pour l'armature et le polystyrène ou le polyuréthane de récupération pour former l'isolant. Un modèle est utilisé pour la conservation du poisson frais, un autre pour son transport. Le dernier destiné aux pêcheurs est un conteneur de bord ayant une forme épousant le fond de la pirogue.

Il permet aux pêcheurs, grâce à la glace emportée en mer, de conserver leurs captures dans de bonnes conditions et de séjourner plus longtemps en mer. Ces prototypes ont été concues par l'ITA avec l'appui financier la CEE et sont employés par les pêcheurs de la Guinée et de la Gambie. Leurs performances appréciées positivement ont permis d'envisager leur diffusion dans d'autres pays africains (Mali, Cap Vert, Bénin).

Le Fumage

La fabrication du poisson braisé et séché est une activité très importante au niveau des plages de débarquement. Elle est en général menée par les femmes qui traditionnellement font le braisage du poisson au sol. Pour améliorer la qualité des produits et alléger le travail des femmes, des fumoirs en brique rouge ou en parpaing ont été développés. Leur simplicité et la qualité conférée au produit issu de ces fours sont à l'origine de leur succès auprès des utilisatrices installées le long de la petite côte du Sénégal et dans certains pays africains (Bénin, Cameroun, Gambie). Actuellement, près de dours de fuamge sont installé dans le département de Mbour.